- Dakos : son nom varie d'un endroit à l'autre, certains l’appellent “koukouvagia" (hibou). Il s'agit d’un plat à base de pain d'orge biscotté garni de tomates râpées, de feta, d'huile d'olive et d'herbes.
- Gamopilafo : Le mot gamopilafo est une combinaison de gamos (le mot grec pour le mariage) et de pilafi (le riz). C'est le plat traditionnel servi lors des mariages. Il ressemble à un risotto, composé de riz cuit dans un bouillon de viande avec du beurre et du citron. Quant au goût, nous vous invitons à le découvrir par vous-même.
- Tartes Sfakianes (Pites) : ces tartes proviennent de la partie sud de l'île. Elles ressemblent à des crêpes fourrées de verdure ou de feta. La pâte contient du raki et de l'huile d'olive. Essayez-les avec du miel. C'est un plat à ne pas manquer.
- Escargots frits : ce plat est destiné à ceux qui recherchent une expérience gastronomique inoubliable. Les escargots sont frits avec de la farine et du romarin. Vous remarquerez le bruit des grésillements pendant la friture. Localement, on les appelle “bourbourisit” qui signifie "tournés vers le bas" car ils sont frits avec le ventre vers le bas.
- Agneau à la barbe du capucin “stamnagathi” : l'agneau est l'un des plats les plus célèbres de Crète. Il est cuit dans une casserole avec du stamnagathi et d'autres verdures qui poussent au bord de la mer, leur goût légèrement amer lui donne une touche particulière.
- Dolmadakia : les dolmadakia sont des feuilles de vigne farcies de riz, de viande hachée et de nombreuses herbes. Ce plat est considéré comme l'un des plus célèbres de Crète et on le trouve dans la plupart des tavernes.
